I muffin al cioccolato decorati con i garofani di crema

Facciamo dei muffin al cioccolato per poi decorarli con la crema al burro a forma di fiore - un'idea semplice per un dessert decorativo!

 

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I garofani con la struttura del loro fiore sembrano fatti apposta per essere copiati, non trovate? I muffin sono una base ideale per fare una guarnizione a forma di fiore di garofano. E sono anche facili da realizzare ...

 

Facciamo dei muffin al cioccolato per poi decorarli con la crema al burro a forma di fiore - un'idea semplice per un dessert decorativo!

 

Muffin al cioccolato

Ingredienti:

* 80 g di farina,
* 80 g di burro,
* 80 g di zucchero,
* 150 g cioccolato fondente,
* 3 uova,
* un cucchiaio di latte,
* 1 zucchero vanigliato,
* un cucchiaino di soda.

 

Facciamo dei muffin al cioccolato per poi decorarli con la crema al burro a forma di fiore - un'idea semplice per un dessert decorativo!

 

Procuriamoci anche una bacinella, uno sbattitore, una teglia per muffin, dei pirottini e un cucchiaio.

 

 
Facciamo sciogliere a bagnomaria il burro, il cucchiaio di latte e il cioccolato, lasciandoli poi raffreddare un po'. Aggiungiamo i tuorli d'uovo. Montiamo a neve gli albumi con un pizzico di sale, aggiungiamo lo zucchero e lo zucchero vanigliato. La neve dev'essere ben soda e lucente. Aggiungiamovi delicatamente l'impasto di cioccolato, la farina e la soda.

Poniamo i pirottini di carta nella teglia e riempiamoli con un cucchiaio con l'impasto. Mettiamo in forno preriscaldato a 170°C.

 

Facciamo dei muffin al cioccolato per poi decorarli con la crema al burro a forma di fiore - un'idea semplice per un dessert decorativo!


Crema al burro

* 150 g di burro,
* 150 g zucchero a velo,
* 3 cucchiai di panna.

Lavoriamo con lo sbattitore il burro e lo zucchero, aggiungiamo 3 cucchiai di panna e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere una crema omogenea.

 

Facciamo dei muffin al cioccolato per poi decorarli con la crema al burro a forma di fiore - un'idea semplice per un dessert decorativo!

 

Per trasformare i muffin in fiori di garofano avremo bisogno di una sacca da pasticcere e un beccuccio specifico da acquistare nei negozi specializzati. Ma potete anche provare a modificare un normale beccuccio.

 

Facciamo dei muffin al cioccolato per poi decorarli con la crema al burro a forma di fiore - un'idea semplice per un dessert decorativo!

 

Incominciamo a guarnire con i petali incominciando sul bordo  ...

 

 

 ... e continuiamo a girare fino a raggiungere la cima del muffin.

 

Facciamo dei muffin al cioccolato per poi decorarli con la crema al burro a forma di fiore - un'idea semplice per un dessert decorativo!

 

Ecco fatto, il muffin a forma di garofano è pronto!

 

Facciamo dei muffin al cioccolato per poi decorarli con la crema al burro a forma di fiore - un'idea semplice per un dessert decorativo!

 

Mmmm, come sono invitanti! I muffin a forma di garofano con la crema alla vaniglia - dei dolcetti per rendere più bello il caffé pomeridiano, le feste di compleanno o anche un banchetto per il matrimonio!


Matejad

CasaTrend
24. feb 2011

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