Una ricetta semplice e veloce per il dessert del pranzo di Natale o per il veglione

La coppetta di cioccolato con la crema o con la panna. Facendo tutto in casa.

 

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Cioccolato fondente e panna profumata alla vaniglia - ecco gli ingredienti per il dessert delle feste. Non avrete bisogno nemmeno delle coppette, le farete voi. Con il cioccolato.

Dopo aver spazzato via il primo completo, potrete passare a quello dopo, da riempire con la mousse al cioccolato bianco. Così anche i vostri ospiti potranno assaggiare questo dolce. ;)

 

il dessert facile e semplice per il pranzo, la vigilia di natale o il veglione di capodanno 

 

Per le coppette di cioccolato procuratevi:

* cioccolata di copertura,

* palloncini d'acqua,

* carta da forno,

* un tegamino e una casseruola,

* un cucchiaio.

 

il dessert facile e semplice per il pranzo, la vigilia di natale o il veglione di capodanno

 

Nella casseruola mettiamo due dita d'acqua e facciamo sciogliere a bagnomaria il cioccolato nel tegamino. Riempiamo d'aria i palloncini e li annodiamo.

Fate attenzione a fare raffreddare la glassa e a non applicare il cioccolato troppo caldo sul palloncino che potrebbe scoppiare. Procediamo a versare la glassa sulla parte inferiore del palloncino.

 

il dessert facile e semplice per il pranzo, la vigilia di natale o il veglione di capodanno

 

I palloncini vanno poi appoggiati sulla carta da forno Una parte del cioccolato scenderà verso il fondo e formerà la base della coppetta.

 

il dessert facile e semplice per il pranzo, la vigilia di natale o il veglione di capodanno

 

Quando il cioccolato si sarà indurito, facciamo un piccolo buco vicino al nodo con un ago, in modo che l'aria fuoriesca piano. Se scoppiasse, la pressione dell'aria nel palloncino farebbe sbriciolare anche il cioccolato.

 

il dessert facile e semplice per il pranzo, la vigilia di natale o il veglione di capodanno

 

Stacchiamo con prudenza le coppette dalla carta da forno e con il resto del cioccolato di copertura spremiamo delle stelline che faranno da decorazione. Montiamo la panna e la profumiamo con dello zucchero vanigliato, secondo i gusti aggiungiamo dello zucchero a velo. Guarniamo le coppette con la panna e la decoriamo con le stelline di cioccolato.

 

il dessert facile e semplice per il pranzo, la vigilia di natale o il veglione di capodanno

 

Semplice, vero? E ora passiamo alla mousse di cioccolato bianco!

  

Ingredienti:

* 90 g di cioccolato bianco,

* 150 g di panna,

* 30 g di burro,

* 30 g di zucchero,

* 60 g di zucchero a velo,

* 3 uova,

* 3 cucchiai di whiskey.

 

il dessert facile e semplice per il pranzo, la vigilia di natale o il veglione di capodanno

 

Scaldiamo l'acqua per il bagnomaria. Appoggiamo una ciotola sopra la casseruola in modo che non tocchi l'acqua e facciamo ciogliere il cioccolato a pezzetti. Aggiungiamo il burro. Uniamo il cioccolato fuso e il burro e lasciamo raffreddare a temperatura ambiente.

 Dividiamo il rosso e l'albume delle uova. In un recipiente lavoriamo con lo sbattitore i rossi d'uovo e lo zucchero, aggiungiamo il whiskey e la panna montata e lavoriamo delicatamente fino a ottenere un composto uniforme. Infine aggiungiamo il cioccolato fuso e raffreddato. Montiamo gli albumi a neve, aggiungiamo lo zucchero a velo e sbattiamo finché la neve risulta consistente e brillante. Uniamo delicatamente la neve al composto di cioccolato.
Guarniamo le coppette di cioccolato con la  mousse. Mettiamo il dessert al fresco per qualche ora. Serviamolo guarnito con le stelline di cioccolato.
  

Ecco fatto, ora possiamo gustarci il nostro dessert che sicuramente non passerà inosservato. Buon appetito!

 

Matejad

CasaTrend
22. dic 2010
modificato 28. dic 2010

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