Gelato al cioccolato e banana senza latte e uova

Un gelato facile e adatto anche a chi non può o non desidera consumare latte e uova.

L'estate ci porta a desiderare degli alimenti freschi  e leggeri, sono poche le cose che ci trovano praticamente tutti daccordo: il gelato è una manna nei caldi pomeriggi estivi. Vediamo dunque un gelato adatto a chi non tollera il latte e le uova o semplicemente non desidera consumarli.

 

gelato banana cioccolato senza latte e uova chocolate ice cream without milk and eggs

 

2 banane molto mature
un cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cucchiai di cacao amaro
1 cucchiaio di nocciole tritate
una manciata di pecan tritati o altra frutta secca

eventualmente aggiungiamo un dolcificante (zucchero, sciroppo di agave, miele)

Tagliamo le banane a pezzetti e le riponiamo in freezer per 3 ore. Una volta congelate le mettiamo nel robot e le sminuzziamo finché otteniamo un composto liscio. Aggiungiamo la vaniglia, il cacao e le nocciole tritate e amalgamiamo bene. Infine aggiungiamo una manciata di pecan tritati. Il gelato si può servire subito o lasciare in freezer per un'altra ora.

 

gelato banana cioccolato senza latte e uova chocolate ice cream without milk and eggs

 

Buon appetito!

Realizzazione e foto: Ana Bulat

CasaTrend
21. giu 2013

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