I dolcetti crudisti per la merenda dei cavalieri

Bambini e cibi alternativi, un binomio difficile? Noi abbiamo provato a sfatare questo mito con una ricetta crudista adatta per una merenda per i bambini.

 

I nostri prodi cavalieri e le loro inermi principesse si sono finalmente liberati dal drago che stava minacciando il loro castello, ora possono finalmente indire i festeggiamenti. La loro tavola è addobbata con i colori dei loro stemmi, ci sono le ghirlande, i bicchieri, le bandierine ... come ogni famiglia nobile che si rispetti!

 

 

E che cosa avranno preparato i cuochi di corte? L'ora di cena è ancora lontana, perciò le nostre dame e i loro cavalieri gusteranno dei dolcetti crudisti a base di frutta secca e cacao. Ma come, una ricetta crudista per una festa di compleanno? Si sà, le corti sono sempre al passo con le novità, perciò i dolcetti non sono dei dolcetti qualsiasi, ma provengono dal variegato mondo salutista.

 

 

La ricetta crudista - dolcetti di frutta e cioccolato


75 g di nocciole
75 g di mandorle
80 g di datteri sminuzzati
60 g na fichi sminuzzati
20 g burro di cacao
2 cucchiai di cacao amaro
2 cucchiai di cocco
½–1 cucchiaio di cannella in polvere
2 cucchiai di sciroppo di agave
1 cucchiaio di burro di cocco ammorbito
pistacchi tritati

 

 
Mettiamo in ammollo le nocciole e i datteri per mezz'ora. Nel robot tritiamo prima le noccioline e poi la frutta. Uno dopo l'altro aggiungiamo anche gli altri ingredienti. In questo modo otteniamo un composto denso e appiccicoso. Con le mani formiamo delle palline e le rotoliamo sui pistacchi tritati.

 

 

I due schieramenti, quello rosa e quello azzurro, dispongono ognuno delle proprie stoviglie.

 

 

E mentre la festa procede, la principessa può appoggiare la propria corona sul tavolo, dopo una certa ora lo permette anche l'etichetta di corte. Per riprendere fiato si dedicheranno a dei giochi più tranquilli.

 

 

E pian pianino anche i cavalieri più galanti e le principesse più misteriose devono cedere il passo alla stanchezza.

 

 

Ognuno potrà portare a casa un ricordo di questa festa fuori dal comune, a cui hanno potuto collaborare anche nei preparativi.

 

 

Realizzazione e styling: 100 % Suzi

Preparazione: Ana Bulat

Foto: KB

CasaTrend
24. giu 2013

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