Barrette di sesamo

Le barrette di sesamo sono un pratico snack per la scuola o per i pomeriggi all'aria aperta.

Che cosa portarci quando andiamo a fare una passeggiata o ci attende un lungo viaggio in macchina? Queste barrette di sesamo sono molto pratiche e ci daranno l'energia per restare lucidi e concentrati.

 

 

260 g sesamo
1 cucchiaio di zucchero di canna
2 cucchiai di miele
½ cucchiaino di cannella

 

 

Unire lo zucchero di canna, il miele e la cannella. Cuocere a fuoco basso finché il liquido comincia a bollire. È fondamentale continuare a mescolare! Aspettiamo che lo zucchero cominci a caramellare (attenzione a non bruciarlo). Togliere dal fuoco e versarvi subito i semi di sesamo. Mescolare bene, versare su carta forno, coprire con un altro foglio di carta forno e stendere a circa mezzo centimetro di spessore.

 


Lasciar raffreddare e ritagliare dei quadratini. Si conservano fino a 3 giorni in un contenitore ermetico, separati tra di loro con della carta forno.

 

 

 

NB: E' importante far leggermente caramellare lo zucchero, altrimenti le barette si sfalderanno.

Preparazione e foto: Ana Bulat

CasaTrend
15. gen 2014

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