Un tiglio, il blu e il formaggio: la tavola apparecchiata autunnale

Apparecchiare la tavola autunnale all'aperto: il menu per una merenda a base di formaggio e frutta secca.

La tavola aparecchiata per un buffet autunnale

Le genziane, l'achillea e le more fanno da cornice alla tavola apparecchiata in stile autunnale

  L'autunno sta lambendo le giornate e le città in pianura al mattino sono avvolte dalla nebbia. In montagna sta fiorendo l'erica autunnale e sul ciglio del bosco fa bella mostra di sé la genziana di esculapio. Sui prati ondeggiano le achillee bianche, mentre sui rovi luccicano le more. Le noci cadono nell'erba. Alla sera le vacche rientrano pesanti nelle stalle. L'anno sta maturando.

 Anche nelle prealpi l'autunno sta prendendo il posto dell'estate. Il latte più buono, quello della primavera, quando i prati sono tutti fioriti e le piante abbondano di succhi vegetativi, è stato trasformato in forme di formaggio che ora sono splendidamente mature. E attirano anche i visitatori che arrivano dalle città, alla ricerca di un autunno che è ancora ai suoi inizi.
 

La tavola aparecchiata per un buffet autunnale

La tavola apparecchiata per la merenda autunnale nei toni dell'azzurro e del legno

  La padrona di casa ha già preparato tutto per i visitatori. Che vengano pure a fare merenda, così potranno scoprire il profumo del formaggio genuino! Sul tavolo in pietra sotto il tiglio davanti a casa ha messo una tovaglia bianca. Per far risaltare le forme di formaggio, ha preparato dei troni fatti con i tronchetti di legna.

 La tavola aparecchiata per un buffet autunnale

I piedistalli fatti con i tronchetti di legno mettono in risalto i formaggi sulla tavola apparecchiata in stile autunnale

  Sul piedistallo più alto mette il formaggio alle erbe aromatiche, sul medio quello alle noci e sul più basso quello normale. Poi fa un mazzetto con i fiori di achillea e di genziana, aggiungendovi dei rami di rovo con le more. I piatti azzurri sono come un riverbero dei fiori blu. Per evitare che i visitatori non sappiano più dove pulirsi le mani, ci sono i tovaglioli bianchi, legati con dello comune spago e decorati con dei "bottoni" di legno, dei sottili tronchetti di legno.

 

La tavola aparecchiata per un buffet autunnale

I formaggi troneggiano sui piedistalli, le genziane e le achillee rimandano ai prati circostanti, mentre i piatti azzurri ricordano il cielo sulla tavola apparecchiata in stile autunnale 

Ci vogliono ancora dei calici in cristallo e del vino, ecco fatto!


La tavola aparecchiata per un buffet autunnale
I formaggi possono rappresentare un'interessane idea regalo

C'è tanto formaggio ...

 

La tavola aparecchiata per un buffet autunnale

La frutta si accompagna benissimo ai formaggi e alla ricotta

...e anche della ricotta!

 

La tavola aparecchiata per un buffet autunnale

I taglieri artigianali in legno di melo sono talmente decorativi che possono sostituire i piatti da portata sulla tavola apparecchiata per il buffet autunnale


La robusta merenda è stata adagiata direttamente su due taglieri. Sono in legno di melo. Le forme si adeguano alle proprietà del tronco, seguono le naturali sinuosità delle venature del legno e ogni pezzo è diverso dall'altro. Ad osservarli bene, pare di vedere l'albero nel frutteto, con i rami in fiore, oppure le mele che stanno maturando. Le more, le noci e i formaggi sono ancora più invitanti!


La tavola aparecchiata per un buffet autunnale
La confezione del formaggio è un oggetto che si presta a essere riutilizzata in svariati modi, ma è comunque molto decorativa sulla tavola apparecchiata in stile autunnale 

Quando la gente di città se ne starà andando, la padrona potrà dare loro i formaggi nella confezione in legno. Un originale e ingegnoso souvenir che si presta a venire riutilizzato per riporre gli oggetti o le vivande in dispensa, oppure per decorare la casa o semplicemente mettere in ordine i piccoli oggetti.

 

La tavola aparecchiata per un buffet autunnale

I formaggi sui piedistalli in legno grezzo e i bicchieri in cristallo sulla tavola apparecchiata in stile autunnale

 La nostra merenda è conclusa, ma l'autunno ci riserva ancora molte occasioni per ritrovarci con gli amici, riscoprire gusti antichi e soddisfare la voglia di bello. Torneremo ancora ai motivi autunnali ...

La tavola aparecchiata per un buffet autunnale
Un tagliere in legno di melo si presta a fare da piatto da portata per i formaggi, le noci e le more della nostra tavola apparecchiata in stile autunnale

... e ai frutti di una stagione matura.
 

La tavola aparecchiata per un buffet autunnale

La tavola apparecchiata in stile autunnale

CasaTrend
17. set 2010

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