Le foto di Julia Hoersch: idee semplici per decorare i dolci

E tra un dolce e l'altro l'ispirazione per ornare di toni pastello anche la casa.

Sono strane le vie del Signore di Google. Ho trovato la fotografa tedesca Julia Hoersch per caso, cercando con il nostro scolaro del materiale fotografico sulla ruota dentata o qualcosa di questo genere. Poi clicchi sulla prima immagine e su un'altra ancora - e tra dieci clic ti ritrovi già nel tuo amato territorio casalingo!

 

Le foto di Julia Hoersch: idee semplici per decorare i dolci

 

Da allora il suo sito si trova tra i miei preferiti e vado a cercarci un po' d'ispirazione. Julia in cucina ci sa fare tanto quanto con la macchina fotografica, le foto che ritraggono le sue pietanze sono le mie preferite. Specialmente quando le lancette si avvicinano a mezzogiorno ... o quando incomincio ad avere fame ... Allora mi regalo qualcosa di dolce su uno sfondo rosa-azzurro-bianco pastello.

 

Le foto di Julia Hoersch: idee semplici per decorare i dolci

Le foto di Julia Hoersch: idee semplici per decorare i dolci

Le foto di Julia Hoersch: idee semplici per decorare i dolci

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Le foto di Julia Hoersch: idee semplici per decorare i dolci

Le foto di Julia Hoersch: idee semplici per decorare i dolci

Le foto di Julia Hoersch: idee semplici per decorare i dolci

 

Da un punto di vista pratico il suoi lavori e le sue decorazioni per i dolci sono molto facili da copiare e non avremo difficoltà a servire qualcosa di simile anche a casa. Vediamo ad esempio il dolce allo yogurt, un'alternativa più leggera alla panna cotta: prendiamo lo yogurt, un po' di zucchero, della scorza e un po' di succo di limone e della colla di pesce, lavoriamo con lo sbattitore, eventualmente incorporiamo delicatemente della panna montata, raffreddiamo, sformiamo su un piatto da portata e decoriamo i bordi con i frutti di bosco - la loro stagione sta giusto incominciando. Aggiungiamo un rametto di melissa per ravvivare il tutto. Per far risaltare il dolce come si deve scegliamo un piatto rosa e un tovagliolo stampato in rosa. Anche l'occhio vuole la sua parte. E Julia Hoersch lo sa benissimo.

 
Mirjam

CasaTrend
19. mag 2011

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